Le miel va-t-il mal? Voici ce que vous devez savoir sur la durée de conservation de cet incontournable du garde-manger

Nous l'adorons dans tout, des marinades de viande et des vinaigrettes au thé de temps endormi. Yep Honey est à peu près les genoux de l'abeille. (Désolé, je ne pouvais pas l'aider.) Cela dit, nous avons tendance à l'utiliser trucs super doux En petites quantités, ce qui nous amène à la question du jour: le miel va-t-il mal? Lisez la suite pour tout ce que vous devez savoir sur la durée de conservation de cela plate-forme de garde-manger . (Spoiler: vous n'avez jamais à vous soucier d'un pot de miel négligé à manger.)

Le miel va-t-il mal?

En fin de compte, la réponse à cette question n'est pas de miel qui ne va pas mal. En fait, le miel est le seul aliment qui ne gâche pas au vrai sens du terme. Cependant, cela ne signifie pas qu'il aura un goût aussi délicieux après avoir rassemblé de la poussière dans votre garde-manger pendant des années que le jour où vous l'avez ramené du magasin. Permettez-nous - ou plutôt le Conseil national de miel - Pour expliquer: le miel stocké dans des conteneurs scellés peut rester stable pendant des décennies et même des siècles! Cependant, le miel est sensible aux changements physiques et chimiques pendant le stockage… Ce sont des processus dépendants de la température [qui rendent] la durée de conservation du miel difficile à définir. En tant que tels, les experts du National Honey Board disent que votre meilleur pari est d'assumer votre pot de Miel a une durée de conservation de un à deux ans et envisagez de le soumettre à Adieu après cela.

Comment savoir si mon miel est mauvais?

Quand il s'agit de savoir si le miel a mal tourné ou non, il s'agit vraiment de déterminer si le miel dans votre garde-manger est à son meilleur ou s'il a commencé à décliner en termes de saveur et de texture en raison des changements physiques et chimiques susmentionnés. Selon le National Honey Board, certaines indications d'un tel déclin incluent un assombrissement de la perte de couleur d'arôme et de cristallisation.

Le miel expiré vous rend-il malade?

Comme cela a suggéré précédemment, la question de savoir si l'utilisation du miel expiré n'a rien à voir avec les problèmes de sécurité alimentaire et tout à voir avec la qualité. En général, les dates d'expiration sont relativement arbitraires et sont attribuées par le fabricant pour indiquer la qualité de pointe. En d'autres termes, même les produits connus pour se gâcher ne peuvent pas être jugés par des dates d'expiration en ce qui concerne la fraîcheur et la sécurité alimentaire. En ce qui concerne le miel, vous êtes en évidence, quelle que soit la durée de cette mignonne petite bouteille d'ours en peluche languissante dans votre cuisine: le miel expiré ne vous rendra pas malade (mais s'il a cristallisé, cela pourrait être une vraie douleur de se faufiler dans une tasse de tasse de thé ).

Comment stocker correctement le miel

Le garde-manger est de loin le meilleur endroit pour stocker ce produit stable. La plupart d'entre nous comptent sur le réfrigérateur pour prolonger la durée de vie des aliments - et pour une bonne raison - mais cela ne tient pas de vrai pour le miel. En fait, le stockage d'un pot de miel dans le réfrigérateur fera plus de mal que de bien car la température froide provoque une cristallisation rapide de la bonté sucrée collante à l'intérieur. Bien sûr, vous êtes libre de ranger votre miel au réfrigérateur si cela ne vous dérange pas votre édulcorant sur le côté moelleux Mais la température ambiante est votre ami si vous voulez garder cet or (visqueux) qui coule librement. Encore une fois, les conditions de stockage n'ont aucune incidence sur le fait que votre miel est en sécurité à consommer - à savoir parce que les trucs ne tournent tout simplement pas.

Mon miel s'est cristallisé. Maintenant quoi?

Oups! Dans une abondance de prudence, vous avez envoyé votre pot ou votre bouteille de miel directement au réfrigérateur avant de trébucher sur cet article. N'ayez pas peur: vous pouvez restaurer les trucs à son ancienne gloire par (vous l'avez deviné) en introduisant la chaleur. Un pot de miel cristallisé, qu'il soit froid ou tout simplement ancien peut être ravivé après quelques minutes dans un bain d'eau chaude. Cela dit, le miel doit être transféré dans n'importe quel récipient en plastique avant d'essayer cette méthode, en particulier si vous utilisez de l'eau chaude de tuyauterie - non plus vous faites fondre le plastique ou provoquez des contaminants pour lixiviation dans les trucs comestibles.

5 façons délicieuses et inattendues d'utiliser le miel

Bonne nouvelle: peu importe la durée de votre miel, cela ne vous tuera pas. L'enfer ça ne vous donnera même pas un doux mal au ventre . Célébrez cette petite bénédiction en mettant le miel à utiliser dans l'une de ces délicieuses recettes

1. Pan de chou-fleur de séance de miel

2. Cuisse de poulet au miel chaud

3. Chilaquiles avec des œufs pochés et du miel épicé

4. Rouleaux de biscuits à la patate douce avec glaçage au beurre au miel

5. Squash glacé au miel Hasselback avec des pistaches et des piments