36 idées de menu BBQ: recettes qui transformeront votre fête d'arrière-cour

Une journée dans la cour passée avec des proches une propagation décadente de cibler Tarif et boissons froides. Est-ce que ça va mieux que ça? Je ne pense pas. Une fois que le temps est droit, tirez sur le gril Et fixez votre tablier `` Kiss the Cook '' pour aborder ces 36 idées de menu BBQ qui impressionneront vos invités (même les enfants difficiles).

J'ai choisi les recettes suivantes parce qu'elles sont des festives opportunes et assez simples pour que les débutants se maîtrisent. De plus, beaucoup peuvent être préparés avant le camp de pique-nique du potluck - vous obtenez la photo. Pensez juteux brochettes de pastèque-feta griled coun with spicy ai Burgers de saumon Oli et beaucoup de Desserts d'été qui sont aussi délicieux que dignes d'Insta. J'apporterai le bière .

Dans cet article

• Les boissons

• Les apéritifs

• Les salades

• The Entrées

• Les plats d'accompagnement

• Les desserts

Que faire apporter à un barbecue

Bien sûr, vous devriez demander à l'hôte ce qui serait le plus utile avant de devenir voyou. Mais je recommanderais faire du maquillage recettes - comme Salade de pâtes salade de pommes de terre mijoteuse viande gâteau cookies ou œufs farcis - que vous pouvez préparer la veille de l'événement et moins le lendemain le lendemain. Vous pouvez également préparer un pichet de limonade thé ou sangria pour une foule sans trop d'effort. En termes de dessert frontière glace sorbet et glace Peut être fabriqué à l'avance et conservé dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit temps pour tout le monde de se rafraîchir.

1. Cocktail Dirty Shirley gelé

Engagement de temps: 8 heures et 5 minutes (comprend le temps de congélation)Pourquoi je l'aime: débutant <10 ingredients pas de cuissonSert: 1

'Pour le faire même plus actualiser (et nostalgique) j'ai tourné ceci Trendy Bev Into a Frozen Slushie '' ancien rédacteur en chef de Purewow Senior Food Katherine Gillen explique. Tant que vous congelez le soda au citron-lime (ou samelle de gingembre) la nuit avant le barbecue ces cocktails sera prêt en un rien de temps. De plus, vous pouvez servir un vodka - Version gratuite aux enfants de la fête.

2. Mimosa Bar pour une foule

Engagement de temps: 15 minutesPourquoi je l'aime: débutant special occasion-wouthy plein plaisirSert: 16 à 18

En tant qu'ancien barman, je me suis amusé à créer cette recette. Il est assez facile pour que le total des débutants se réalise, mais c'est toujours plus excitant qu'un Mimosa typique. Faites les bases de fruits quelques jours à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. Quant à servir un rapport un à un de jus à Champagne

3. Cocktail de mule de goyave mezcal

Engagement de temps: 5 minutesPourquoi je l'aime: pas de cuisson <30 minutes <10 ingredients special occasion-wouthySert: 1

Sortez les gobelets en cuivre. Prenez ce classique dans un cran en échangeant du jus de goyave sucré et de la fumée mezcal pour le jus de citron vert traditionnel et la bière de gingembre. (Vous pouvez remplacer tequila Si vous préférez.)

4. Sangria blanche avec pêches et baies

Engagement de temps: 1 heure et 30 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <10 ingredients faire avancer débutantSert: 6 à 8

Donnez vie à votre riesling sec préféré avec sucré pêche jus et produits d'été frais. (La liqueur orange ne fera pas de mal non plus.) Échangez de glace contre des fruits congelés pour le

5. Limonade de whisky avec du sirop de miel simple

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: <10 ingredients special occasion-wouthy débutantSert: 1

Est-ce que quelque chose crie «l'été» plus fort que le glace limonade ? En fait oui: créateur de recettes Heidi Larsen Version adulte faite d'herbes et de miel brut. (Personnellement, j'opterais pour comme et bourbon .) Faites entendre le sirop simple pour un mélange facile le jour du barbecue.

6. Plongeon au yaourt avec un tourbillon de carotte frisprisé

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: <30 minutes plein plaisir special occasion-wouthySert: 6

Placez cet étourdissant tourbillonnant sur la table de patio et regardez-le disparaître en 30 secondes à plat. La clé du plongeon La saveur en couches insuffle l'huile et carotte avec des herbes et des épices avant de le verser sur le yaourt . Pour le tourbillon d'huile le plus prononcé, choisissez un yaourt grec naturellement épais - comme un fage - ou échanger Crème fraîche ou labneh.

7. BlackBerry-Brie Pastries à l'envers

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: débutant plein plaisir <10 ingredientsSert: 8

Rappelez-vous quand pâtisseries à l'envers 'Ma version propose un mûre - Brie combinaison qui est un peu sucrée une saveur tactile et aussi facile à dévorer que d'assembler 'Gillen écrit. 'Je recommande fortement de les servir sur le patio avec un Hugo Spriz fou the full effect.'

8. Salade de haricots blancs marinés et de tomates

Engagement de temps: 1 heure et 5 minutesPourquoi je l'aime: <10 ingredients plein plaisir faire avancerSert: 4 à 6

Il est sans gluten végétarien et met en vedette des tomates dédicieuses pics - qu'est-ce qui ne l'aime pas? La seule «cuisson» que cette idée du menu BBQ nécessite consiste à infuser de l'huile avec de l'ail pendant quelques minutes; La marination de la salade dans le réfrigérateur fait le reste du levage lourd (et en utilisant des haricots en conserve bien sûr).

9. Tacos de crevettes épicées avec salsa à la mangue

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <30 minutes high proteinSert: 4

Considérez ces tacos Les vacances tropicales dont vous avez envie. Sauce piquante poudre de chili de Cayenne et Jalapeño Gardez les choses épicées tout en étant frais mangue et lime juice offer cool relief to every bite. Fresh guacamole et a few pickled red onions on top will seal the deal.

10. Brochettes grillées de pastèque-feta

Engagement de temps: 35 minutesPourquoi je l'aime: végétarien <10 ingredients débutantSert: 4

Je l'appelle: Ce est le nouveau Salade de caprese . Quelques marques d'automobile mettront une tournure fumée sur le fruit d'été préféré de tout le monde sans parler du vinaigre balsamique zingy. (Et au cas où vous auriez besoin d'aide Couper la pastèque ...)

11. Boulettes de viande de poulet buffle

Engagement de temps: 40 minutesPourquoi je l'aime: Haute protéine faire devant les débutants pour les débutantsSert: 6 à 8

Ailes de poulet Je viens de recevoir une cure de jouvence adaptée aux foules. La meilleure partie de ces morsures entrées d'été Lequel peut être assemblé? Ils sont chemin Moins désordonné que les tambours et les appartements traditionnels à tel point que vous n'aurez pas besoin de serviettes. (Enfin peut-être un.)

12. Salade de légumes verts amers avec vinaigrette ranch aux herbes

Engagement de temps: 15 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <30 minutes pas de cuisson faire avancerSert: 6

'J'aime un bon ol' César Mais quand une salade doit avoir suffisamment de pizazz pour couper un repas riche, j'atteins une recette qui est plus complexe «admet Gillen. Cet assortiment de frisée digne de radicchio net et de poignée sucrée pommes est sûr de surprendre. (Et ne me lancez même pas sur le from habillage de ranch .)

13. Salade de maïs et de tomate avec feta et citron vert

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <30 minutes faire avancerSert: 6

Rien ne vaut un plat d'accompagnement qui ne se rassemble pas en un clin d'œil et nourrit un groupe. «Bien que vous puissiez certainement utiliser du maïs surgelé à tout moment de l'année pour cette recette, je recommande fortement de chercher du maïs frais sur les notes Gillen Cob». «C'est plus doux et plus savoureux et se caraméliser quand il frappe la poêle chaude.

14. Salade BLT du saumon de Kristin Cavallari avec ranch épicé de Tomatillo

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: Spécial digne d'une occasion élevée pour les débutantsSert: 2

`` Cette salade a quelques-unes de mes choses préférées '' écrit la réalité-TV-Star devenue-Cookbook-auteur Kristin Cavallari . 'Saumon (qui a des oméga-3 et c'est ainsi lard (no explanation needed) avocado (healthy fats) et spicy tomatillo habillage de ranch (just yum).' I'd argue it's hearty enough to serve as a main dish if you feel so inclined.

15. Salade de pêche grillée et de halloumi avec vinaigrette au citron-pesto

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: Végétarien végétarien spécial adapté aux débutantsSert: 4

Ce stunning spread is loaded with salty slices of griled halloumi pêches d'été carbonisées et pins croquants alors attendez-vous à beaucoup de oohs et ahhs De vos invités au moment où il frappe la table. Faire une vinaigrette à l'ail-cicrus supplémentaire pour s'arroser Salade de pâtes ou sandwichs demain.

16. Salade de concombre réfrigéré

Engagement de temps: 1 heure et 35 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <10 ingredients faire avancer végétalienSert: 6

N'écoutez pas vos enfants: un petit vert ne fait jamais de mal. En fait, ils trouveront ces réflexions assaisonnées concombres Super rafraîchissant après une journée de jeu dans la cour. Augmentez le facteur de décadence en remuant dans une crème sure.

17. Poulet grillé de moutarde au miel avec paquet de papier d'aluminium

Engagement de temps: 35 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir special occasion-wouthy high proteinSert: 4

`` Si votre objectif est de garder la maison au frais et de préparer le dîner avec le moins d'efforts que possible, la dernière chose dont vous avez besoin est un tas d'assaisonnements et de sauces pour garder une trace de sans parler d'un gâchis de vaisselle et d'outils '' écrit Gillen. «Cette recette maximise la saveur et minimise le gâchis.» (Sérieusement, vous n'aurez besoin que de huit ingrédients, dont du poivre de sel et de l'huile d'olive.)

18. Brochettes à ébullition aux crevettes avec saucisse de maïs et pommes de terre

Engagement de temps: 45 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir special occasion-wouthy high proteinSert: 6

Trois mots: beurre cajun épicé. Tapisser la table de patio avec du papier journal tremper ces crevettes inspirées de l'ébullition brochettes Dans les trucs, disposent-les pour que vos invités se soient arrachés et dévorants. Quand ils ont fini, montez simplement la «nappe» du journal et jetez-le. Message au revoir.

19. Tacos de chou-fleur épicés croustillants avec salade de mine de carrot au jicama

Engagement de temps: 1 heure et 25 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir végétalien dairy free gluten freeSert: 4 à 6

Les barbecues ont tendance à être un festival de viande, il est donc intelligent végétarien ou végétalien principal pour vos amis à base de plantes. Ils seront ravis de ne pas passer sur ce combo de fleurons de cauli fumée (quel créateur de recettes Nisha Vora Décrit comme «croustillant collant épicé et un peu sucré») salade de chaux et créme de coriandre sans produits laitiers.

20. Hamburgers de saumon

Engagement de temps: 45 minutesPourquoi je l'aime: Haute protéine pour les débutants spéciaux dignes d'occasionSert: 4

Le bœuf haché OMS? Le saumon est la nouvelle Belle of the BBQ et elle apporte une aneth fraîche à Old Bay et une salade de chou acidulée pour la balade. Gagnez du temps le jour du grand jour en préparant le galets et slaw the night befoue. That chemin all you have to do once the guests arrive is cook et assemble.

21. Poulet au miel-time et légumes en papier d'aluminium

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: débutant high protein special occasion-wouthySert: 4

Envelopper Juicy poulet Poitrines avec vos produits de saison préférés et cuire à la perfection juteuse directement sur le gril. Si vous pensez que cette idée de menu BBQ ressemble à une victoire maintenant, attendez que vous réalisiez que cette recette ne vous laisse qu'un seul plat sale à nettoyer (et beaucoup de maïs d'été carbonisé).

22. Porc à l'itinérance lente

Engagement de temps: 7 heures et 10 minutesPourquoi je l'aime: mijoteuse recipe high protein plein plaisir faire avancerSert: 6

Ce sweet-et-savouy porc Le principal est magique en soi mais j'aime l'empiler haut sur un petit pain avec beaucoup d'habillage chou et griled ananas . Utilisez les restes dans Quesadillas ou on pizza fou the kids (if there are any that is) et rice bowls fou the grown-ups.

23. Steak de flanc grillé avec sauce au citron-herbe

Engagement de temps: 2 heuresPourquoi je l'aime: plein plaisir high protein special occasion-wouthySert: 6

La meilleure chose à propos de cette idée de menu BBQ (bien en plus de la marinade zippy et de la sauce au citron-moustarde)? Vous pouvez vous détendre avec un cocktail et un peu de couchat pendant une heure entière pendant que le steak marine. Le vinaigre de malt acide et la sauce Worcestershire aideront attendrir Il avant qu'il n'atteigne les grilles. C'est un gagnant-gagnant.

24. Salade de macaroni classique

Engagement de temps: 25 minutes (plus de temps de refroidissement)Pourquoi je l'aime: plein plaisir faire avancer débutantSert: 8 à 10

Ce n'est pas un barbecue d'été sans lui. 'Dans l'esprit de tous les plus délicieux plats d'accompagnement En fait, il a meilleur goût, plus il se trouve longtemps dans le réfrigérateur, donc je recommande fortement d'en faire une journée avant votre pique-nique 'Gillen suggère. `` Ramasse un sac de glace sur le chemin du parc Laissez cette mayonnaise s'asseoir au soleil fou too long.'

25. Haricots cuits au lait lent

Engagement de temps: 6 heures et 10 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir <10 ingredients mijoteuse recipeSert: 6

Avec autant d'action en cours dans l'arrière-cour, ce sera un soulagement de laisser le Crockpot s'occuper d'un plat ou de deux à l'intérieur. Assurez-vous de tremper le haricots bleu marine pendant la nuit avant de les transférer dans la mijoteuse; C'est la clé de leur processus de cuisine.

26. Salade de «pomme de terre» du chou-fleur

Engagement de temps: 40 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir végétarien faire avancerSert: 6

Y a-t-il quelque chose de chou-fleur ne peut pas faire? Les spuds obtiennent la botte dans ce riff sur un classique de pique-nique, mais il est tout aussi crémeux que la norme grâce à la crème sure yogourt grec et à la moutarde Dijon. (Si vous préférez les pommes de terre, essayez ceci salade de pommes de terre de ranch sur la taille.)

27. Mac et fromage jalapeño-avocado

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: débutant végétarien faire avancerSert: 4

Les avocats de beurre mûrs et les piments verts épicés sont des allumettes impeccables pour la sauce au cheddar blanc ooey-gooey. Ajouter maïs en conserve grains à cette idée de menu de barbecue pour une chapelure de flair de saison pour le croquant ou la sauce piquante pour plus de chaleur. (Mieux encore, pourquoi pas les trois?)

28. Maïs grillé avec aïoli épicé

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir débutant special occasion-wouthySert: 6

En ce qui concerne les idées de menu de barbecue cet été est une évidence, surtout lorsque vous l'habillez avec Sriracha aïoli Au lieu de le tremper dans le sel et le beurre. Ajouter le jus de citron vert à fresque et poudre de chili pour une prise inspirée de l'élote.

29. Avocats cuits au four avec de la salsa fraîche

Engagement de temps: 20 minutesPourquoi je l'aime: <30 minutes <10 ingredients végétarienSert: 4

Les avocats cuits au four sont une chose - une belle chose crémeuse. Empilez-les haut avec des tomates cerises en saison et des grains de maïs ainsi que des crumbles salés de fresque salés. ( Passer ou fromage de chèvre Travaillez aussi.) Enfin, les arroser astucieusement de vinaigre balsamique pour un coup de poing d'acidité.

30. Framboise tiramisu

Engagement de temps: 4 heures et 30 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir faire avancer débutantSert: 8 à 10

Si vous cherchez un dessert showstopping, ne cherchez pas plus loin. «La garniture rose frappante n'est qu'un saupoudrage de framboises lyophilisées qui ont été en poudre dans un robot culinaire», explique Gillen. `` Vous pouvez les trouver dans les épiceries comme Trader Joe's ou

31. Paquet de papier de papier pêche chips

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: débutant kid-friendly <10 ingredientsSert: 4

«C'est une émerveillement de maquillage qui peut être cuite sur un feu de camp et a le goût d'une cuillerée d'été» Gillen. Nichez simplement les paquets au sommet d'un gril chaud ou d'un lit de charbons et laissez-les bouillonner pendant 20 minutes. Vous vous retrouverez avec une gâterie impressionnante (cela mettra en cause une cuillère de glace à la vanille ) et un désordre minimal.

32. Clés de la tarte à la chaux POPS

Engagement de temps: 4 heures et 5 minutesPourquoi je l'aime: débutant kid-friendly faire avancerSert: 9

Glace sont un excellent dessert d'été non seulement parce qu'il est chaud, mais aussi parce qu'ils peuvent être préparés à l'avance et le congélateur fait la plupart des lourds. 'Ce sont crémeux et rafraîchissants près they’re inspired by but heat wave-ready' Gillen writes. 'Best of all you'll need less than ten ingredients to make them.' Use disposable cups ou Champagne flutes if you don't have molds hety.

33. 3-ingrédient Granita orange sanguin

Engagement de temps: 15 minutes (plus freezing time)Pourquoi je l'aime: faire avancer <10 ingredients débutant végétalien plein plaisirSert: 6

Il y a peu de choses aussi rafraîchissantes qu'une cuillerée glaciale de glace rasée. Ajouter le chef-d'œuvre d'agrumes à un verre de Champagne pour se faufiler dans un capeur de nuit précoce (ou deux). Vous pouvez également remplacer le citron cara cara cara ou le jus de citron vert si vous préférez.

34. Trifle de poêle au citron

Engagement de temps: 3 heures et 45 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir sheet pan recipe kid-friendlySert: 8

Abandonnez le bol de coupe en cristal et donnez à ce dessert britannique historiquement étouffant un lifting occasionnel qui plaide à la foule. Fait maison meringue Fait ce doux à partager une idée de menu BBQ hors concours. Vos enfants peuvent aider à faire en sorte que la garniture fouettée lance le fruit dans le jus de citron et le sucre ou assemblez la bagatelle.

35. Trous de beignet de maïs sucré

Engagement de temps: 55 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir kid-friendly special occasion-wouthySert: 8

AVERTISSEMENT: Ce sont aussi irrésistibles qu'ils paraissent. Le secret de cette garniture de crème de choix inattendue qui se trouve être léger comme de l'air et remarquablement moelleux? Une cargaison de grains de maïs fouettés. (Faites simplement confiance au processus OK?)

36. Tremper de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Engagement de temps: 5 minutesPourquoi je l'aime: plein plaisir kid-friendly <10 ingredients faire avancer no bakeSert: 6 à 8

Vous ne serez jamais trop vieux pour tremper un cracker Graham (ou une cuillère) dans cette trempette nostalgique. Servir cette idée de menu BBQ aux côtés d'un simple s’mores station et vous serez officiellement couronné hôtesse avec le plus.