La recette de Brigadeiro la plus facile à 3 façons, deux façons

Vous n'avez pas encore réservé ce voyage au Brésil? Ne transpirez pas: essayez plutôt cette recette de Brigadeiro. Traduire en brigadier (alias quelqu'un qui commande une brigade de l'armée), c'est un dessert traditionnel originaire de Rio de Janeiro. Son invention est liée à un Campagne présidentielle du brigadier Dans les années 40. Une femme qui a soutenu sa candidature a créé le dessert riche en cacao comme un outil promotionnel et l'a appelé Doce de Brigadeiro ou Brigadier’s Sweet. Il a perdu les élections mais la popularité du régal est restée.

L'original a été fait avec de la poudre de cacao mais nous avons de bonne autorité que de nombreux Brésiliens utilisent réellement Nescau une poudre de boisson au chocolat à la place. Notre version s'appuie donc sur le mélange de lait au chocolat. Il y a deux façons de vous y attaquer: vous pouvez le garder traditionnel en lançant le mélange en petites boules et en les enrobant des paillettes de chocolat. Ou vous pouvez gagner du temps en sautant le roulement et en paillettes et en mangeant le mélange directement de la casserole une fois qu'il est réfrigéré (qui s'appelle Brigadeiro de Colher ou Spoon Brigadeiro). Le choix vous appartient. P.S. Nous avons également fait un lot avec du lait de fraise à la place de chocolat et les avons roulés dans du sucre granulé et des paillettes arc-en-ciel. Ils n'étaient rien de moins que divin.

Ingrédients

Un lait condensé sucré de 14 onces sucré

2 cuillères à soupe de beurre salé plus pour le roulement (non salé c'est bien aussi)

4 cuillères à soupe de lait en poudre au chocolat

Paillettes de chocolat (en option)

Instructions

1. Ajouter le lait condensé et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux.

2. Une fois que le beurre commence à mettre en commun, ajoutez le lait de chocolat en poudre.

3. Remuer doucement et constamment pendant 10 minutes avec une cuillère à fouet ou en bois jusqu'à épaisseur et entièrement combinée. Ne laissez pas le mélange atteindre une ébullition, mais quelques bulles sont bien.

4. Retirer du feu une fois que vous pouvez pousser votre fouet ou déposer au milieu du mélange et voir le fond de la casserole.

5. Laisser refroidir le mélange pendant environ 5 minutes. Versez le mélange dans un récipient plat à la chaleur. Couvrir et réfrigérer pendant 45 minutes à 1 heure. Le temps de refroidissement variera en fonction de la profondeur de votre conteneur. Si vous choisissez de ne pas rouler votre Brigadeiro en balles, il est prêt à manger avec une cuillère directement hors du récipient une fois que c'est cool.

6. Retirer du réfrigérateur pour rouler. Lavez-vous les mains et graissez-les avec du beurre pour que le Brigadeiro ne colle pas. Verser environ 1 cuillère à soupe du mélange dans vos mains et rouler en boule. Continuez jusqu'à ce que tout le Brigadeiro ait été roulé en balles d'environ 15 à 17 au total.

7. Versez les paillettes de chocolat dans un plat. Roulez les boules de Brigadeiro dans les paillettes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enduites.

• 109 calories / balle

• 4G graisse / balle

• 15 g de glucides / balle

• 2,6 g de protéines / balles

• 15 g de sucre / balle

Alimenté par

Remarque: Les informations indiquées sont l'estimation d'Edamam basée sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d'un nutritionniste professionnel.