10 types d'oranges pour le jus, les collations et tout le reste

Oranges peut tout faire en faisant jus sain à la marmelade à la marinade. Mais toutes les oranges ne sont pas créées égales: chaque variété possède sa propre saveur et son apparence uniques. Surtout en saison de la fin de l'automne au printemps, chaque type d'orange a sa propre puissance spéciale, que ce soit le meilleur pour cuisiner du jus ou grignoter tout droit sorti de la peau. Voici dix types populaires d'oranges à envisager d'acheter la prochaine fois que vous serez à l'épicerie ou au marché des producteurs. (Oh et juste pour les oranges records peuvent être conservés à température ambiante réfrigérant Ils prolongent leur durée de conservation - assurez-vous de les laisser venir à température ambiante après avoir refroidi afin qu'ils retrouvent leur justice.)

1. Oranges de nombril

Ces oranges douces légèrement amères sont sans doute le type le plus courant de tous. Vous connaissez un nombril orange lorsque vous en verrez un grâce à sa marque de signature en bas qui ressemble à un nombril. En raison de leur saveur invitante et de leur manque de graines Les oranges au nombril sont un excellent choix pour grignoter Raw ou ajouter aux salades. Leur douceur les rend également excellents pour le jus tant que vous allez le boire immédiatement. Vous pouvez également utiliser le zeste dans la cuisson comme faire des pains ou des muffins rapides pour égayer la saveur d'un plat. Les oranges au nombril sont en saison de novembre à juin, alors n'hésitez pas à les intégrer dans toute recette de la salade de fruits aux poissons grillés toute l'année.

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2. Comment les oranges

Ce type d'orange nombril est très sucré. Les oranges Cara Cara sont célèbres pour leur faible acidité et leur douceur rafraîchissante ce qui les rend privilégiés pour collations faciles plats et jus crus. (Ils ont également tendance à avoir des graines minimales.) Aussi appelées oranges de nombril à floraison rouge (leur chair a une couleur plus profonde en raison de pigments de caroténoïdes naturels) Le Cara Cara est un peu comme un croisement entre une orange sanguin et une orange au nombril car elle a une saveur complexe sucrée avec des indices de baies et de cerises. À l'origine, ils sont originaires du Venezuela, mais maintenant ils ont grandi principalement en Californie de décembre à avril.

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3. Oranges de Valence

Si vous avez des vues sur OJ fraîchement incontournable, ne cherchez pas plus loin que les oranges douces de valence. Ils ont des peaux minces et une tonne de jus Ce qui signifie que vous aurez le plus de coups pour votre argent en ce qui concerne la fabrication d'un verre frais. Vous pouvez également les grignoter bruts tant que vous gardez un œil sur les graines. Malgré son homonyme espagnol, Valencia Oranges a été créée au milieu des années 1800 en Californie; Ils sont également cultivés en Floride. Contrairement à d'autres variétés populaires, elles sont principalement récoltées de l'été de mars à juillet. Utilisez Valencia Oranges pour faire du jus ou les manger crue dans le cadre d'une salade ou d'un solo.

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4. Oranges sanguines

Comme orange sanguin : Aucune planche à fromage d'hiver ou à dessert des fêtes n'est complète sans elle. Ils tirent leur nom de la couleur rouge foncé de leur chair qui est super juteuse et acidulée. Leur saveur est unique comme des oranges acidulées mélangées à des framboises mûres dodues. Il existe trois types principaux - Moro Sanguinello et Tarocco - qui varient de la tarte au doux respectivement. Cela les fait Un ajout stellaire aux desserts ou aux sauces et une excellente base pour la marmelade. Ils peuvent également être jus ou consommés crus. Les oranges sanguines sont les plus largement disponibles de la fin de l'automne à l'hiver (entre novembre et mars).

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5. Oranges de Séville

Ces fruits méditerranéens sont également appelés oranges aigres pour une raison. Les oranges de Séville sont peu douces et grandes sur l'acidité et l'amertume. Cela en fait le meilleur choix pour la marmelade car ils peuvent tenir les coups et compléter la quantité substantielle de sucre qui doit être ajoutée. Les oranges et leurs pelures sont également parfaits pour aromatiser les marinades. Parce qu'ils sont si acides qu'ils ne sont généralement pas appréciés bruts. Si vous pouvez mettre la main sur des oranges de Séville pendant qu'ils sont en saison de décembre à février, utilisez-les dans des gelées de poisson ou de porc et de marmalades sauces de salade ou de cocktails sucrés.

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6. Lima Oranges

Si jamais vous voyez ce joyau brésilien dans la section des produits en ramassant avant de disparaître. Commun en Amérique du Sud et dans les oranges méditerranéennes de Lima sont également connues sous le nom d'oranges sans acide car Ils sont super sucrés avec une acidité ou une acidité minimale. Ils ont des pelures épais et des graines, mais ils sont parfaits pour grignoter bruts néanmoins en raison de leur texture tendre douce et de leur justice distincte. Le seul inconvénient des oranges de Lima est que leur manque d'acidité leur donne également une courte durée de conservation. Alors, profitez-en brut ou serrez-les dans du jus et faites-vous plaisir dès que possible. Vous pourriez avoir la chance de les trouver de la fin de l'hiver au début du printemps.

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7. Oranges mandarin

Voici la chose: même si elle est souvent appelée un mandarin orange mandarins techniquement ne sont pas oranges du tout . Les oranges mandarines sont un groupe d'agrumes qui ont la peau lâche sont de petite taille et ont une apparence quelque peu aplatie. Les oranges sont en fait des hybrides de mandarines et de pomelos (qui sont similaires au pamplemousse mais moins amer). Les mandarines sont petites et sucrées avec une peau facile à peiller, ce qui en fait des hauts de garniture et des collations populaires. Ils sont également parfaits pour la cuisson car ils sont pratiquement sans pépins. Des mandarines fraîches sont en saison de janvier à mai, mais elles sont également couramment en conserve et emballées dans du sirop pour la consommation toute l'année.

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8. Tangerines

Bien qu'ils soient souvent regroupés dans les mêmes mandarines familiales et oranges se trouvent deux types différents d'agrumes. Les mandarines sont techniquement classées comme un type de mandarin et Ils sont un cousin proche de la clémentine . (La principale différence entre les deux est que les Clementines sont essentiellement sans pépins tandis que les mandarines ne le sont pas.) En général, les oranges sont plus grandes et tarter que les mandarines qui sont petites et faciles à peler, ce qui les rend excellents pour les bois de cuisson et les salades de collation à jus. Ils ont une assez longue saison de novembre à mai, vous avez donc tout le temps pour en accrocher pendant qu'ils sont à leur meilleur.

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9. Clementines

Ils sont minuscules sans pépins et carrément adorables. Pas étonnant que tout le monde aime les emballer pour un pick-up à l'heure du déjeuner brillant. Comme les mandarines Les Clementines sont faciles à peler et à manger Merci à leurs petits segments. Une clémentine est techniquement un tangor qui est un croisement entre une orange mandarin à la saule et une orange douce - c'est pourquoi ils ont une douceur unique en forme de miel et une faible acidité. Ils sont un jeu d'enfant à peler en raison de leur peau lâche et de leur moelle minimale, ce qui les rend excellentes pour grignoter la cuisson crue avec ou ajouter à une salade. Leur haute saison est de novembre à janvier.

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10. Tangelos

OK Suivez étroitement: si une orange par définition est un hybride d'un mandarin et d'un pomelo et que le tangelo est un hybride d'une mandarine (qui est un type de mandarin) et un pomelo, alors le tangelo est * essentiellement * un super spécial… non? Les tangelos ont un mamelon notable qui les sépare des autres agrumes. Leur peau est serrée et difficile à peler, mais la chair à l'intérieur est une tarte super juteuse et sucrée. Donc, même s'ils pourraient être difficiles à manger crus, ils feraient un verre de jus de tueur. Ils peuvent également être utilisés comme substitut aux oranges mandarines et aux oranges sucrées. Gardez un œil sur eux de décembre à mars.

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