Le maïs est-il mauvais pour vous? Voici tout ce que vous devez savoir

Mangé sur le torchage ou éteint collé sur ou consommé dans le sirop, le maïs est partout - sérieusement. Selon le U.S. Grains Council En 2016 et 2017, les États-Unis ont augmenté plus de 14,6 milliards de boisseaux de maïs. Cela représente environ 385 millions de tonnes. Pour quiconque est sans aucune idée agricole (coupable), cela se traduit par… beaucoup.

Mais car aussi omniprésent que le maïs obtient parfois un mauvais rap pour être malsain en ce qui concerne les légumes. C’est pourquoi nous avons décidé d’examiner si le grignotage sur une oreille ici et cela affecte négativement notre santé. Lisez la suite pour savoir si ces grains font plus de mal que de bien.

Quelles sont les statistiques nutritionnelles du maïs?

Voici ce que vous pouvez vous attendre à trouver dans une oreille de taille moyenne du maïs:

• 88 calories
• 4G total de graisse
• 15 mg de sodium
• 275 mg de potassium
• 19g glucides
• 2G Fibre alimentaire
• 4 g de sucre
• Protéine 3G

Quels sont les avantages pour la santé du maïs?

1. C'est une bonne source de vitamines et de minéraux

Plus précisément des vitamines de vitamine C B et du magnésium. La vitamine C est importante dans la réparation des cellules stimulant l'immunité et possède des propriétés anti-âge tandis que les vitamines B sont importantes dans le métabolisme énergétique. Le magnésium est important pour la conduction nerveuse et la contraction musculaire.

2

La fibre insoluble dans le maïs nourrit de bonnes bactéries dans votre intestin qui aide à la digestion et aide à vous maintenir régulièrement. Mais la suppression de la constipation n'est pas le seul avantage des fibres alimentaires. En plus de protéger contre les problèmes intestinaux, une augmentation des fibres alimentaires a été liée à un risque plus faible de plusieurs maladies, notamment des maladies cardiaques et de certains cancers par Cette étude Du Département de nutrition humaine de l'Université d'État du Kansas. Contrairement à de nombreux autres grains, le maïs est naturellement

3 et 3

Le maïs est également élevé dans les caroténoïdes de la zéaxanthine et de la lutéine qui se sont avérés favoriser la santé maculaire. Selon Une étude publiée dans Nutriments La lutéine et la zéaxanthine peuvent prévenir et réduire les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge. La vitamine C peut également aider à réduire votre risque d'obtenir des cataractes le .

Quels sont les inconvénients supposés du maïs?

1 et 1

Le maïs et les autres aliments féculents ont des charges glycémiques relativement élevées qui peuvent produire des pics de glycémie après leur constitution. Cela pourrait finalement vous donner envie de consommer encore plus. En raison de son contenu d'amidon élevé, les personnes diabétiques devraient limiter leur consommation de maïs parce que les études - comme celui-ci publié dans le American Journal of Clinical Nutrition - Have a montré que les régimes à faible teneur en glucides sont plus efficaces pour gérer le diabète.

2

Dans un Étude 2015 chez Harvard’s T.H. Les chercheurs de Chan ont découvert que pendant que

Et le sirop de maïs?

Une grande partie de la réputation malsaine du maïs découle de sa relation au sirop de maïs un aliment Étude UCLA ont constaté que les pays qui mélangent le sirop de maïs à fructose élevé en aliments transformés et en boissons gazeuses ont des taux plus élevés de

Le sirop de maïs - le fructose élevé ou non - devrait être traité comme d'autres sucres raffinés. Un peu de temps en temps ne vous tuera probablement pas, mais il devrait être consommé avec parcimonie. On sait cependant que trop de sucre ajouté de toutes sortes - pas juste du sirop de maïs à haute teneur en fructose - peut contribuer des calories indésirables qui sont liées à des problèmes de santé tels que le gain de poids de type 2 Le syndrome métabolique et les niveaux de triglycérides élevés disent les niveaux de triglycérides de type 2 Katherine Zeratsky R.D. L.D. Tous ces éléments renforcent votre risque de maladie cardiaque.

Et OGM contre non-OGM?

Selon le Centre pour la sécurité alimentaire Jusqu'à 92% du maïs américain est génétiquement conçu (GE). Pourquoi? Par le FDA «Les développeurs ont génétiquement ingénieur des usines pour plusieurs des mêmes raisons que la reproduction traditionnelle est utilisée. Ils peuvent vouloir créer des plantes avec une meilleure saveur de rendement en culture plus élevé (sortie) une plus grande résistance aux dommages aux insectes et à l'immunité aux maladies des plantes. Mais Rapports scientifiques

Quel est le résultat net?

Comme beaucoup d'aliments, le maïs peut être bon pour vous tant que vous le consommez avec modération - et dans sa forme la plus transformée au minimum (lire: pas du sirop de maïs). Le maïs est une bonne source de fibres et d'antioxydants qui favorisent la santé oculaire. Consommé en excès, il peut augmenter la glycémie et contribuer à la prise de poids mais consommée en quantités raisonnables, c'est un ajout polyvalent et abordable à une alimentation saine équilibrée.