25 recettes de pâtes d'automne à servir cette saison qui ont le goût de la nourriture réconfortante pure

J'adore manger des pâtes pour le dîner toute l'année, mais il ne fait aucun doute que je l'ai encore plus envie à l'automne. Alors que la météo se met en place courge musquée sauce mélangée avec lard ou cuit sous une couverture de fromage confortable. Ici, j'ai rassemblé 25 recettes de pâtes d'automne qui atteindront la place chaque fois que vous avez envie d'un câlin dans un bol.

Mes favoris vont de casserole à gnocchis de patates douces . Ils sont assez simples à faire un soir de semaine mais assez saisonniers et assez impressionnants pour servir de Côté de Thanksgiving Si vous le souhaitez. Certains d'entre eux sont également faciles à fabriquer ou à congeler à l'avance (vous en regardant des casseroles).

1. Casserole de pâtes à la citrouille à 3 fromages avec épinards

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: La foule végétarienne adaptée aux enfants végétariennes digne d'occasionSert: 6

`` La casserole est réconfortante crémeuse et assez grande pour nourrir une foule `` Écrit la rédactrice en chef de l'alimentation Purewow Katherine Gillen '', mais elle semble toujours moderne grâce à Dollops de ricotta et beaucoup de épinard . ' Citrouille en conserve La purée fait de la sauce un jeu d'enfant à préparer.

2. Orzotto avec courge d'hiver et romarin

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: un pot-de-foule spécial digne d'occasionSert: 4 à 6

Pour l'Orzo non initié, il y a des pâtes italiennes en forme de riz. Ici, il prend le relais au riz arborio traditionnel pour créer un faible coup risotto pour les livres. `` J'ai utilisé la courge de miel parce qu'elle est adorablement mini mais toute variété muscade kabocha or délicat ) fonctionnerait 'suggère Gillen.

3. Germes de Bruxelles de 30 minutes et bacon orecchiette

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: adapter aux débutants pour les débutants <10 ingredientsSert: 4

Apporter le nourriture réconfortante . Cette recette de pâtes d'automne est à parts égales salées salées et rassasiant grâce à l'ail échalote et à beaucoup de bacon croustillant. «Il a un peu de saveur d'un ingrédient secret: le vinaigre de cidre de pomme» révèle Gillen.

4. Salade de pâtes à la courge musquée et au fromage de chèvre

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: La foule se compose de la fouleSert: 6

Prenez ce repas à l'avance pour le dîner sur la veille de Thanksgiving, puis servez les restes de côté pendant la grande fête. Entre la courge musquée à la courge entière à grains entiers et le thym frais, il s'adaptera parfaitement.

5. Pâtes de carotte

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: <10 ingredients vegetarian débutantSert: 4

Facile à faire et encore plus facile à dévorer. Le carotte Les pâtes sont savoureuses et confortables seule, mais attendez de la faire cuire dans du beurre de sauge à l'ail.

6. Ziti cuit au four à un pan facile

Engagement de temps: 1 heurePourquoi je l'aime: Compositez pour les enfants adaptés aux enfantsSert: 6

Rien ne vaut de boucler avec un bol viande gluant de ziti cuit au four et un verre de rouge par la cheminée. Pancetta et Saucisse italienne Gardez les choses savoureuses et savoureuses tout en étant râpé parm et frais Moz sceller l'accord.

7. Macaroni au fromage avec croûte de parmesan-phyllo croustillante

Engagement de temps: 1 heure and 20 minutesPourquoi je l'aime: Spécial adapté aux enfantsSert: 10

Considérez ceci la charge de mère de mac et fromage . Il suinte de cheddar monterey Jack et de parmesan blanc et garni de rosettes de pâte phyllo au fromage au beurre au lieu de chapelure. (Vous pouvez sauter les rosettes si vous cherchez à gagner du temps, mais la présentation en vaut la peine.)

8. Gnocchis de patates douces dans la sauce au vin blanc aux herbes

Engagement de temps: 1 heure and 30 minutesPourquoi je l'aime: Végétarien spécial digne de la foule digneSert: 6

La définition de l'élégance si vous nous le demandez. La purée de patates douces donne ricotta Gnocchi une cure de jouvence automnale dont vos invités vont rave. Ne me lancez même pas sur la sauce à vin de thym-rosemary.

9. Salade de pâtes au raisin de pomme et aux pacanes

Engagement de temps: 25 minutesPourquoi je l'aime: <30 minutes make ahead kid-friendlySert: 6

Ce Salade de pâtes est destiné à un dîner de vacances de pique-nique d'automne ou à une journée au Apple Orchard. Remplacez les noix confites pistaches ou les noix de macadamia par des pacanes si vous le souhaitez - ne cachez pas la vinaigrette à la moutarde d'agrumes.

10. Butternut Squash Carbonara

Engagement de temps: 1 heure and 10 minutesPourquoi je l'aime: adapter aux débutants pour les débutants high proteinSert: 4

Qui savait que le secret de la fabrication du Carbonara le plus décadent du monde est votre gourde d'automne préférée? Vous ne croirez pas que la sauce est totalement exempte de beurre et de crème.

11. Macaroni et fromage dans des bols de courge à glands

Engagement de temps: 1 heure and 30 minutesPourquoi je l'aime: Végétarienne adaptée aux enfants dignes spécialesSert: 4

Déposez ceci sous des moyens sans tracas pour épater vos invités de dîner. Les bols de courge Acorn obtiendront sans aucun doute des éloges, mais le thym et la sauge frais dans les compliments de garantie MAC à deux fromage (même si vous utilisez la vaisselle standard).

12. Gnocchis de poêle avec des saucisses et du brocoli Rabe

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: aux débutants pour les débutants pour les enfantsSert: 6

Ce fall pasta recipe is one of my go-às in the colder months since the protein carb and veggie all come àgether in a single pan in 30 minutes flat. Use autre ou des épinards à la place de Brocoli Rabe Si vous le souhaitez.

13. Lasagne de courge musquée

Engagement de temps: 2 heuresPourquoi je l'aime: Spécial de la foule digne d'occasion <10 ingredientsSert: 6

Donner le haricot vert Casserole se repose cette année. Vos invités ne se soucieront pas de louer ce riche combo de rubans de courge musquée ricotta et de mozzarella gluante à la place. (Les champignons rôtis ou les noix grillées le rendraient encore plus savoureux… disons juste.)

14. La tarte aux pâtes ultimes

Engagement de temps: 55 minutesPourquoi je l'aime: Route protéine adaptée aux enfants de la foule <10 ingredientsSert: 6

Une casserole à gâteau de printemps transforme cet aliment de base en quelque chose de spectaculaire (et inexplicablement plus adapté aux enfants). Et puisque la recette appelle à la sauce marinara Jarred, la tarte est décidément facile à assembler. `` J'étais convaincu que la tarte aux pâtes s'effondrerait quand je Candace Davison VP Purewow de l'éditorial. «Je recommanderais d'avoir une sauce à la viande supplémentaire sur le côté si vous aimez vos pâtes imperméables.

15. Macaron et fromage fumé de 5 gouda-thyms fumé

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: la foule <10 ingredients one potSert: 6

Je suis immédiatement transporté dans un canapé confortable dans une cabane de montagne isolée juste regarder à cette recette de pâtes d'automne. Pouvez-vous croire que ce n'est que cinq (enfin six si vous comptez le sel) les ingrédients?

16. Pâtes à champignons caramélisées avec prosciutto croustillant

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: <10 ingredients special occasion-worthy débutantSert: 4

Vous ne pensez * que * vous n'aimez pas les champignons. Croyez-moi quand je dis que ce dîner digne de baver vous convertira pour de bon. Utilisez un vin blanc croustillant sec pour la sauce comme Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc.

17. Gnocchis de sarrasin avec des pommes de terre au chou et Fontina

Engagement de temps: 40 minutesPourquoi je l'aime: La foule, la foule, végétarienne, axée sur les débutants, digne d'occasionSert: 6

Une torsion sur un plat traditionnel du nord de l'Italie à base de pâtes de sarrasin Cette recette est sûre même pour satisfaire les mangeurs les plus propres de votre table. Lavez-le avec du vin chaud pour remonter la confortable pointe hivernale.

18. Stroganoff de boeuf facile de 30 minutes

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: Pâle la foule à haute protéine adaptée aux débutantsSert: 6

Champignons bouton de bœuf juteux et un décadent Crème fraîche -Dijon Cream Sauce en fait un pilier par temps froid dans mon livre. Apportez une aneth fraîche et une délicate pappardelle.

19. Coquillages épicés à la citrouille et au pesto

Engagement de temps: 1 heurePourquoi je l'aime: la foule special occasion-worthySert: 8

Quelqu'un a-t-il dit une sauce à la vodka à la citrouille épicée? Inscrivez-moi. Si cela ne vous convainque pas peut-être le fromage de saucisse de poulet italien épicé et le pesto au basilic.

20. Pâtes de champignons au beurre brun

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: débutant <10 ingredients vegetarianSert: 2

Je vais jamais refuser beurre brun également connu sous le nom d'or liquide. Il confère une agréable fouille aux champignons terreux de Cremini et au thym frais herbacé et élève cette simple recette de pâtes d'automne sans demander trop de chef.

21. Pappardelle avec courge musquée rôtie et tomate ragu

Engagement de temps: 1 heurePourquoi je l'aime: Pâle la foule à haute protéine adaptée aux débutantsSert: 8

La sauce tomate à San Marzano rôtie par le four est très impressionnante. Comme s'il n'était pas suffisamment digne d'insta, chaque plaque était couronnée d'une boule de burrata pour faire bonne mesure.

22. Pâtes de pesto de graines de citrouille avec courge délicate caramélisée

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: Végétarien végétarien spécial adapté aux débutantsSert: 2 à 4

Riche crémeuse et a le goût de l'automne - Qu'est-ce qu'un cuisinier aimant la saison de plus peut-il demander? Le délicat squash est sauté dans un mélange sucré et épicé de paprika fumé en poudre de chili et de cassonade.

23. Pâtes de saucisse et de fenouil

Engagement de temps: 25 minutesPourquoi je l'aime: La foule se plait à la haute protéine <30 minutesSert: 6

Le temps d'automne venteux n'est pas à la hauteur de cette recette de pâtes d'automne chauffante. Il ne faut pas grand-chose pour préparer cette simple Orecchiette depuis l'italien saucisse Offre une tonne de saveur intégrée - même si une généreuse vague de parm fraîchement râpé ne ferait pas de mal.

24. Échalote et pâtes aux champignons épicés

Engagement de temps: 50 minutesPourquoi je l'aime: Végétarien pour les débutants et dignes d'occasionSert: 4

Heopty Creminis offre beaucoup de décadence à ces pâtes sans viande. Les flocons de poivron rouge infuse chaque bouchée d'épices tandis que le jus de citron frais donne vie au plat. Riff sur la norme en faisant sauter châtaignes aux côtés des cornes pour une touche saisonnière.

25. Pâtes de poulet à un pot

Engagement de temps: 30 minutesPourquoi je l'aime: Haute protéine un pot pour débutantSert: 4

Il y a deux composants clés qui en font un dîner for the books: Tomates séchées au soleil for tang zip and color and cooking all the ingredients in a single pot (because waiting for water à boil is no fun). Mark my words: Picky eaters will feel inclined à ask for seconds.