24 types de melons à charger pendant qu'ils sont en saison
Liudmila Cheernetska / Getty ImagesPrise chaude: ce n'est pas officiellement été jusqu'à ce que vous ayez mangé un coin juteux de pastèque . Ou un morceau de prosciutto -éclaxe cantaloup . Ou Tajín -Du au miel d'honneur. Bien sûr, vous et ces trois melons populaires remontez bien à celle-ci - et ils frappent à chaque fois. Mais croyez-moi, il y a des tonnes de plus à explorer.
Les melons icymi existent depuis plus que 4000 ans Et il y a près de 40 types de melons à ce jour. Personnellement, je suis en mission pour goûter autant que possible. Commencez avec ces 24 variétés savoureuses et ne regardez jamais en arrière. J'ai même inclus des recettes à essayer avec chacun afin que vous ayez beaucoup d'inspo.
Charlene Collins / Getty Images1. Pontme
Pastèque est un incontournable à chaque soirée de l'été et si vous l'avez goûté avant que ce ne soit pas un mystère pourquoi. Selon Clinique de mayo Ils sont remplis de vitamine A qui est essentiel pour la santé de la peau et des yeux et de la vitamine B6 qui stimule la fonction immunitaire et nerveuse. À Choisissez un mûr À l'épicerie ou au marché des producteurs, recherchez une pastèque de couleur verte profonde avec un point de terre de couleur crème ou jaune. Ramassez-le et donnez au sol un robinet dur - si cela sonne profondément et creux, il est prêt à dévorer.
Images Rermrat Kaewpukdee / Eyeem / Getty2. Cantaloup
Contrairement à la pastèque cantaloup A une texture moins fine moins ferme. J'adore le servir avec différent charcuterie viandes et protéines car elle tient sa forme et n'est pas aussi aqueuse. Ils sont localisés avec de la vitamine C bêta-carotène et du folate qui soutiennent la fonction du système immunitaire pour la santé oculaire et plus dit plus Healthline . Ils sont au pic de délices à la fin du printemps. Recherchez des cantaloups qui sont bronzés avec des lignes vert clair à l'extérieur et exemptes de points faibles.
Images Tobias Titz / Getty3. Honeydew
Ce melon qui est en saison de juin à octobre est extrêmement sous-estimé. Il peut offrir une douceur légère à salades yaourt glacé smoothies Et même cocktails . Une tasse de choses offre plus de la moitié de votre dose quotidienne recommandée de vitamine C et 11% de votre potassium recommandé quotidien, sans parler de la fibre de folate en fibre et de vitamine B6 Clinique de mayo . Vous savez qu'un miellat est mûr lorsque l'écorce est d'une couleur jaune crémeuse et lisse ou cireuse au toucher; Cela devrait sembler un peu élastique en bas.
images cuongvnd / getty4. Mélon d'hiver (ou gourde de cendres)
Bien qu'il soit récolté principalement pendant l'hiver d'été, le melon se tient son nom pour sa longue durée de conservation à cause de sa peau cireuse durable. Comme sa saveur est très douce, elle est souvent utilisée comme un légume soupes sautés et ragoûts. Il est également populaire pour les bonbons ou le préserver d'où son autre nom chinois décapage melon. Healthline dit qu'il peut potentiellement aider à la digestion à réduire l'inflammation et à prévenir également les ulcères.
Bob_Sato_1973 / Getty Images5. Melon Casaba (ou beauté dorée)
Si vous vous demandez pourquoi ce melon regarde plus près d'un squash ou citrouille qu'une pastèque c'est parce que les melons font en fait partie de la famille des gourdes avec concombres . Un type de muskmelon qui est étroitement lié à Honeydew et Cantaloup Casaba est nommé d'après son lieu d'origine Turquie de Kasaba . Utilisez-les dans smoothies soupes curries ou sorbet ou just snack on them raw. Look fou one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles ou furrows and an end that gives slightly when pressed.
Images Coprid / Getty6. Melon persan
Un cultivar des melons persans de la famille des melons musc est allongé et lisse avec une peau à bande jaune jaune et une chair orange. Ils ont un goût similaire au cantaloup, mais leur grande taille les rend plus doux en saveur. Chargé de vitamine C bêta carotène et d'acide folique selon Produits de spécialité Ils peuvent aider avec le teint et l'hydratation de la peau fonctionnant en organe.
Images Resdigi / Getty7. Mélon de puissance
Créé dans Israël Dans les années 1970, la Galia est un croisement entre le cantaloup et le miellat. Il ressemble à du miellat à l'intérieur grâce à sa chair verte pâle, mais l'extérieur est plus proche du cantaloup avec son écorce en filet. Ils sont encore plus doux que le cantaloup mûr au goût, alors servez-le comme rafraîchissant dessert avec l'été baies ou glace à la vanille ou turn it into sorbet.
8. Snap Melon
Les melons instantanés sont originaires d'Asie et se développent seuls avec l'aide d'insectes pollinisants, ce qui signifie qu'ils sont autosuffisants et qu'une seule vigne d'escalade est tout ce dont vous avez besoin pour les faire pousser. En raison de leur saveur, les melons à pression sont les plus savoureux lorsqu'ils sont combinés avec d'autres melons sucrés et fruits ou sucre.
Images kuzmik_a / getty9. Mélons canariens
Nommé pour sa saveur de Melon de l'écorce jaune ensoleillée, c'est comme un miellat et une acidité distincte. Sa texture est plus ferme que la pastèque farineuse comme un poire . En Asie et en Amérique du Sud, où il est cultivé, il est utilisé dans les salades de fruits et apprécié le petit déjeuner. Ils se marient aussi magnifiquement avec frais agrumes et des herbes et offrent beaucoup de vitamine un manganèse et le fer dit Les fruitiers .
par Ale_flamy / Getty Images10. Mélon amer (ou pare)
Bien que ce melon soit originaire du sous-continent indien, il a grandi dans toute l'Afrique de l'Asie et des Caraïbes. En raison de son amertume, le melon amer est utilisé comme un légume plus qu'un fruit. Il est aimé pour son contenu antioxydant élevé et ses qualités de renforcement de l'immunité. Healthline Ajoute qu'ils peuvent aider à réduire la glycémie et même avoir des propriétés de lutte contre le cancer.
Ivanastar / Getty Images11. Melon Crenshaw
Cet hybride d'un melons persan et casaba possède une saveur supplémentaire et un arôme végétal. Sa texture est tendre et juteuse, ce qui le rend idéal pour manger cru dans les salades de fruits ou avec charcuterie viandes. Les melons Crenshaw font également un délicieux sorbet cocktails surgelés et smoothies. Prime? On dit potentiellement empêcher les traits .
Images Kateryna Bibro / Getty12. Melon du Père Noël (ou melon de Noël)
Dans sa patrie d'Espagne, le Melon du Père Noël est également appelé Piel de Sapo signifiant une peau de crapaud en raison de son écorce de bandes vert foncé. Ses autres noms inspirés de Noël sont dus à sa longue durée de conservation qui permet de profiter du melon à la fin de l'hiver. Sa saveur est similaire à Honeydew mais plus rafraîchissant et un peu plus terrien. Grouillant de vitamine C et de potassium, ce type de melon peut équilibrer vos niveaux de liquide renforcer votre santé immunitaire et réduire l'inflammation en fonction de Produits de spécialité .
Images de production de MarkoFit / Getty13. Melon ananas
Ce melon héritier remonte aux années 1800. Conformément à son nom qui signifie ananas En français, il a une chair juteuse qui va du blanc à la couleur jaune. Son croûte en filet est similaire à celle d'un cantaloup.
14. Crane melon
Si vous rencontrez l'une de ces beautés élevée en Californie au Farmers Market Scop un pendant que vous le pouvez - leur durée de conservation courte en fait une découverte rare. Il est connu pour son écorce tachetée verte et jaune lisse et sa saveur extrêmement sucrée. Le melon de grue est le résultat de melons persan et ambrosia japonais entre autres.
15. Mélons d'ambrosia
Malgré son apparence, ce melon est beaucoup plus doux et plus floral que le cantaloup commun. Sa saveur de saccharine en fait l'association parfaite pour les fromages salés et les viandes comme le salami et le capicola. Vous pouvez également le purer pour les soupes et les boissons. C'est aussi délicieux mangé cru dans salades et desserts.
16. Melon du globe de miel
Tout comme le melon de grue, la variété du globe de miel est difficile à trouver en raison de sa courte période de récolte. C'est l'un des types de melon les plus doux et possède une croûte rayée blanche ou blanche et vert. Honey Globes tire leur nom de leur forme ronde.
17. Automne doux
Les melons doux d'automne tirent leur nom parce qu'ils mûrissent entre le milieu de l'été et l'automne. Ce minuscule est célèbre pour son goût bien sucré et son goût doré et sa chair blanche. À Taïwan, il est souvent confit ou mariné à manger comme un apéritif ou added to soupes. Its high liquid content makes it ideal fou jus et smoothies.
Images Clay_Harrison / Getty18. CUCUBBUMER ARMÉNIEN
Botaniquement, c'est un melon. Mais par l'apparence (et le goût), il est beaucoup plus proche d'un concombre standard. Ce long fruit mince a été cultivé dans les années 1400 et cultivé dans toute l'Arménie, l'Égypte et d'autres régions de l'Asie occidentale dit Produits de spécialité . Il a un goût de manière rafraîchissante similaire à un concombre mais un peu plus sucré.
Images uniquement_fabrizio / getty19. Melon Gac (ou fruit GAC)
À l'extérieur, le melon GAC est recouvert de peau alébelle épineuse brun orange. Ouvrez-le et vous serez séduit par sa teinte rouge vibrante. Difficile principalement en Asie du Sud-Est et au nord de l'Australie, le melon a une saveur unique comme un croisement entre un cantaloup et un avocat. En raison de son manque de douceur et de goût moelleux, les melons GAC sont souvent utilisés dans les soupes de ragoûts currys et plats de riz.
Images artcookstudio / getty20. Cucamelon (ou melon de souris)
N'est-ce pas juste le plus mignon? Ils ressemblent à des pastèques de la taille du raisin mais goûtent plus près des concombres avec un coup de poing d'acidité. Également connu sous le nom de cucamelons aigre-gherkins mexicains, est généralement mariné comme les concombres standard. Leur légère douceur et leur acidité en font également un ingrédient de cocktail populaire ou une garniture.
ASCG Photography / Getty Images21. Sugar Baby Matisse (ou Ivory Gaya)
Snow Leopard Sweet Snowball Silver Star - peu importe ce que vous appelez ce choix doux, vous êtes sûr de profiter de sa chair blanche et de son extérieur à rayures vertes. Originaire du Japon, cette forme de melon est petite et ronde et la pulpe est ferme, ce qui facilite la coupe pour les collations. Sa saveur sucrée est en quelque sorte décadente et semblable à un miel, ce serait une feuille solide pour les viandes et les fromages salés de la charcuterie.
Images Westend61 / Getty22. Charentais
Le Melon Charentais porte le nom de la région de la France dans laquelle il devient Charente. Il est situé dans le sud-ouest de la France, juste au nord de Bordeaux (ouais la région viticole). Le melon est caractérisé par ses rayures - et sa tendance à les diviser. Le melon charentais est plus petit qu'un cantaloup américain typique avec une chair de ferme douce qui est divine associée à du prosciutto.
Barbara Rich / Getty Images23. Lune et étoiles
Ce melon a gagné son nom à cause des points jaune vif qui ornent son croûte vert foncé rappelant la lune et les étoiles. À l'intérieur se trouve une chair similaire à celle d'une pastèque. Ce type de melon peut atteindre 40 livres et est un melon héritage populaire qui serait intensément sucré.
Images Jiangjunyan / Getty24. Hami
Le melon Hami a la réputation d'être l'une des variétés de melon les plus douces. Son croûte ressemble à celle d'un cantaloup mais sa forme est plus oblongue et sa couleur peut tendre vers le jaune. Il est également connu sous le nom de melon chinois Hami ou de melon de neige avec de la chair et douce.
Questions fréquemment posées
Combien de variétés de melons y a-t-il?
En bref: beaucoup, y compris le patrimoine et les variétés non comestibles qui ne sont pas souvent disponibles dans le commerce. Il y a environ 40 variétés de melons que les gens peuvent et mangent.
Quel type de melon est le plus doux?
Les melons Hami et Crenshaw ont la réputation d'être deux des variétés les plus douces du marché. Le premier aurait une saveur de cantaloup plus douce avec plus de croquant. Pendant ce temps, les melons Crenshaw ont un arôme distinct et s'associent bien à la crème glacée.
Quel melon est le plus sain?
Cela dépend de ce que signifie sain. Le cantaloup est rempli d'antioxydants et de plus de vitamine C et A que de miellat. En termes de calories, le melon Galia n'a que 24 pour chaque portion de 100 grammes. Si regarder l'indice glycémique pastèque a un score de 72 plus élevé que le score de 55, ce qui est considéré comme bas tandis que d'autres melons comme le Canaria ou Crenshaw planent autour de 65.
Quel est le croisement entre un cantaloup et un miellat?
Le Melon de puissance est un hybride de melon ha-ogen (miellat) et du melon russe de Krymka (cantaloup). Il a un profil de saveur sucré qui est légèrement épicé avec une croûte et une chair de cantaloup qui ressemblent au miellatage. Le melon Galia est encore plus doux que le cantaloup.
