Oubliez ASMR et les tapis lavés par la puissance: les gâteaux vintage sont notre endroit heureux tiktok

Quelle tendance Tiktok vous gratte le cerveau dans le bon sens? Est-ce ASMR Des vidéos mettant en vedette les sons de la mousse de chuchotement ou du taraudage des ongles acryliques? Peut-être que ce sont des images impressionnantes (et révolutionnaires lisses) d'une saleté zone Être lavé de puissance jusqu'à ce qu'il ressemble à nouveau. Nous ne croyons personne, mais notre préféré est sans aucun doute des vidéos de boulangers - professionnels et amateurs - décorant des gâteaux de style vintage. Nous parlons de confections extravagantes avec tous les pastels de volants et cerises de vos rêves de fée-princesseur-enfant. Lisez la suite pour une ventilation de la tendance de cuisson rêveuse et des conseils pour vous amuser à la maison.

Quelle est la tendance du gâteau vintage Tiktok?

Les boulangers prennent l'application pour présenter des gâteaux exagérés qui ont toutes les cloches et les sifflets hyper-féminins que vous pourriez imaginer. Nous parlons de sucre perles glacés cerises étincelles comestibles et un tonne de crème au beurre - pensez à l'opulence du Marie Antoinette esthétique avec la nostalgie ludique des premiers Aughts à un plein 180 des gâteaux nus sans fioritures de la dernière décennie. Les gâteaux sont délibérément voyants et servent de toiles vierges aux boulangers pour révéler leurs personnalités et leurs intérêts.

L'astuce à bon nombre de ces vidéos virales est de les filmer pour présenter la fluidité avec laquelle le glaçage est piqué; La plupart montrent un gros plan du boulanger ajoutant un volant après un volant ou une coquille après une coquille dans un flux constant alors que la platine du gâteau tourne. (Nous disons que c'est vraiment là que réside vraiment la plupart de la magie de grattement du cerveau.) zodiaque signes ballet de balle ou cottagecore .

Quand les gâteaux vintage sont-ils nés?

Il y a quelque chose de inexplicablement démodé dans toute la cerise volante sur ces gâteaux, mais de quelle époque leur apparence vient-il réellement?

Selon Lucy Cocoran qui a plongé dans l'histoire de ces friandises ELLE Australia Les confections somptueuses remontent à la France des années 1700 par siècle qui a née la période Rococo (également connue sous le nom de baroque tardif) un style excessivement dramatique de décoration d'architecture et d'art qui a provoqué des chandeliers luxueux de chérubins flottants.

Ce n'est qu'au début du 20e siècle que Joseph Lambeth un chef pâtissier britannique qui a écrit Méthode Lambeth de décoration de gâteaux et de pâtisseries pratiques Un givrage surévalué inauguré dans le monde de la pâtisserie, dit Cocoran. (FYI le Méthode Lambeth Utilise le glaçage royal pour créer plusieurs couches complexes en créant de la profondeur.) Après être brièvement très populaire dans les années 1970 et 80, le style de gâteau a fait son chemin sur nos pages pour vous ces dernières années grâce aux boulangeries japonaises et sud-coréennes qui ont recueilli un culte après l'ennommé induit par pandémie.

Conseils pour faire des gâteaux vintage à la maison

Bien sûr, de nombreux gâteaux viraux que nous voyons sur Tiktok sont fabriqués par des boulangers professionnels. Mais il y en a beaucoup fait par les amateurs. (En fait, certains affirment même que leur gâteau de style Lambeth choquant est leur Première tentative de décoration d'un gâteau - Ce qui est.) Voici quelques conseils pour avoir essayé la tendance à la maison, quelle que soit votre expérience de cuisson.

Investissez dans des sacs àater une plaque tournante à gâteau et un assortiment de conseils sur le glaçage. Pendant que vous pourrait Utiliser un coup de couture Sac ziploc @ ivoryventura Astuce: Cuire deux gâteaux ronds Coupez les bords de l'un d'eux, placez-les au sommet du deuxième gâteau en bas pour former une tranche ponctuelle à travers le gâteau inférieur en utilisant les pièces en haut comme guide collez les pièces coupées en haut de la pièce pointue avec du glaçage pour former un cœur puis gisez et décorez tout le gâteau.